Food tastes good #5

Oma kiire graafiku tõttu pole ma mahti saanud pühapäevaõhtust patustamist jagada. Tahan seda aga kindlasti teha, sest midagi nii lihtsat võib nii hästi maitseda. Ma tegelikult üldse valget saia ei armasta ja alati kui valin röstsaia, siis eelistan võimalikult rohkete seemnetega varianti. Erinevad seemneleivad maitsevad mulle ka väga. Saan aga erandi teha erinevatele saiakestele ja croissantidele. Ma võiksin lõputult kohvitassi kõrvale juustu-, liha- või kaneelipirukaid mugida..Hommikul on lausa võimatu soojast ja värskest juustucroissant-ist loobuda. Mmm! 

Pühapäeval Prismas saialeti vahel jalutades, tuli mul mõte ise ühed itaaliapärased saiad meisterdada. Kui tavaliselt olen ostnud poest külmutatud küüslaugu baguette, siis seekord ostsin tavalise pika juustusaia, mida saab enamasti toidupoe soojaletist. Katte lisasin hetkeisule tuginedes.

Vaja läheb:

1 pikk juustusai (või baguette)

Toorjuust (mina valisin maitserohelisega La'Fresca)

1 suur tomat

Juust (või riivjuust)

Maitseroheline (kasutasin peterselli)

Sidrunipipar

Food tastes good #4

Ja taaskord leian end söögilainel. Nimelt, olen juba ammu tahtnud täidetud suvikõrvitsaid teha, aga siiani on see vaid mõte olnud. Nädalavahetusel õnnestus meil mõned suvikõrvitsad saada ja täna otsustasin neid lõpuks ka täita. Retsepti ma ei otsinud ja tegin kõik nii nagu heaks arvasin. Täidetud köögiviljade puhul ongi alati hea see, et täidise saab täiesti oma maitse järgi kokku segada ja ei pea kartma, et see maitselt ei sobiks. Mina lähtusin sellest, mida mul parasjagu külmikust võtta oli, sest ma lihtsalt ei viitsinud poodi minna. :D Kuna me oleme mõlemad väga suured seenesõbrad, siis domineerima said loomulikult seened. Ega ma alguses ei olnud üldse kindel, kuidas see roog välja kukub ja natuke olin pabinas, siis õnneks läks kõik hästi ja kõrvits tuli maitsev. :)

Vaja läheb:

1 keskmise suurusega suvikõrvits

kolmveerand pakki šampinjone (kui mul oleks olnud, oleksin kukeseeni kasutanud)

1 tomat

jupp porrut

natuke hapukoort

sidrunipipar

Kuidas teha:

Lõikasin suvikõrvitsa pikuti pooleks ja uuristasin sisu välja. Praadisin seened ilma rasvaineta pannil. Lõikasin tomati väikesteks kuubikuteks. Kasutasin umbes veerand kõrvitsasisust ja lõikasin tükkideks. Hakkisin porru. Segasin tomati, kõrvitsa, porru ja seened ühtseks massiks. Lisasin natuke hapukoort ja sidrunipipart. Seejärel täitsin kõrvitsad ja panin ahjuvormi. Ahjuvormi kallasin põhapeale natuke vett, et kõrvitsad põhja ei kõrbeks. Aega ma üldse ei vaatanud, aga umbes poole aja pealt lisasin kõrvitsatele juustuviilud. Hoidsin senikaua ahjus kuni juust oli kuldpruun. Kõrvitsat katsusin aeg-ajalt hambatikuga, et kontrollida pehmust.

Järgmiseks kavatsen kõrvitsaid täita singi ning seentega või hakkliha ja tex-mex kastmeseguga. Kindlasti sobivad täiteks super hästi ka erinevad ürdid (rukkola on mu lemmik!!!). Serveerida sobib täidetud kõrvitsat näiteks koos kodujuustuga.

Food tastes good #3

Ma nii igatsesin söögivalmistamist. Nüüd on see taas võimalik, sest Henry tuli lõpuks tagasi Tallinna. Kui ma siin üksi olin, siis mul lihtsalt polnud mõtet erilisi roogi valmis keeta või küpsetada, sest ma poleks jõudnud neid nagunii ära süüa. Mul oli juba ammu nii suur supi isu, et ma ükspäev sõin isegi kukesuppi (ma ei söö kunagi neid kuke pakisuppe :D). Tegelikult maitsevad mulle ka teatud purgisupid, aga seekord oli isu millegi koduse järele. Kui ma nädala alguses tõbiseks jäin, siis hakkasin pidevalt kanasupile mõtlema. Pidi ju tervendavalt mõjuma külmetunud kehale. Kuna mul seda nädala sees mõtet iseendale teha polnud, siis otsustasin selle nädalavahetuseks jätta. Täna võtsin siis oma esmakordse algusest-lõpuni supikeetmise ette. Lihtsamast lihtsam ja soodne! Nii vähe läheb vaja, et saada valmis üks soojendav ja maitsev supp, mida jätkub kaheks päevaks kindlasti. :)

Kuna ma tegin päris suure potitäie ja me fänname mõlemad kana, siis panin kana poole rohkem kui enamused retseptid ette näevad. Ega ma tegelikult otseselt ühtegi retsepti ei jälginudki, piilusin vaid komponente, mis supi sisse käivad.

Vaja läheb: 

Kaks suurt kanakoiba

3-4 kartulit

3 väiksemat porgandit

natuke spagette

jupp porrut

Kanamaitselisi puljongikuubikuid

Kuidas teha: 

Panin kanakoivad keema ja samal ajal tükeldasin kartuli ja porgandi. Õnneks keesid koivad rutem kui ma arvasin. Enamasti tehakse kanasupile puljong ise, aga kuna mul pole sõela ega loorberilehti, siis kasutasin puljongikuubikuid. Keenud kanakoibadelt eemaldasin naha ja seejärel tükeldasin liha. Samas keeduvees kus koibi keetsin, jätkasin supi tegemist. Lisasin porgandi, seejärel kartuli. Lõpuks tükeldatud spagetid ja kana. Puljongikuubikuid läks suure poti peale terve kuuene pakk. Kausis panin maitseroheliseks porrut, sest värsket sibulat ja tilli mul võtta polnud. 

Põhimõtteliselt saab paarist komponendist kokku miksida täiesti söömiskõlbliku supi. Talvel hakkan seda kindlasti tihti valmistama, sest külma ilmaga on kuum supp parim roog. Head isu! :)

Food tastes good #2

Ma ei tea kui paljusid lugejaid huvitab toiduteema, aga mõtlesin, et hakkan siia aeg-ajalt panema lihtsaid retsepte, mis mulle endale väga maitsevad ja mille tegemine ei võta kaua aega. Ühesõnaga alustaksin postitustesarja "Food tastes good." Alguse tegin tegelikult sisse juba siin ja täna mõtlesin seda jätkata. Oma arvamuse võib jätta kommentaariumisse, sest ma pole tegelikult üldse kursis, millised postitused kõige rohkem huvi pakuvad. :)

Tänane õhtusöök on teie ees! :D

Vaja läheb:

• 1 röstsai 
• 1 muna
• pakk türgi ube (pakk läks kahepeale)
• karulauk
• roheline sibul
• kurk
• hapukoor (kasutan kastmena ubadel)
• sool, pipar, sidrunipipar, till
  Oad praadisin soolakristallidega võiga kergelt läbi ja jätsin hetkeks hauduma hästi madalal kuumusel. Hakkisin karulauku ja rohelist sibulat sekka, segasin ja keerasin kohe pliidi kinni. Veidi lisasin soola ka juurde. Saial uuristasin keskele augu ja röstisin need kergelt pannil ning lisasin aukudesse muna. Praadisin mõlemalt poolt ja lisasin maitseained. Valmis!! :D Kui toit taldrikule ilusti serveerida, maitseb see kohe palju paremini. :)

Kunagi praadisin pidevalt muna leiva sisse, aga seemnetega röstsaiaga on see veel parem. Türgi oad on ühed parimad suvised aiasaadused, aga kuna hetkel saab neid vaid poest, siis ostan neid külmutatud kujul. Üritan alati mõnd külmutatud köögiviljade pakki sügavkülmas hoida, sest nendest on võimalik väga kiire roog valmistada.

Mõnus roheline õhtusöök, mis täidab hästi kõhtu ja on samas ka väga maitsev. Meeleldi oleksin ka kanafileed kõrvale praadinud kui mul oleks seda vaid olnud. :D 

Food tastes good!

Täna süüa tehes tuli mul mõte rääkida natuke söögist. Õigemini oma lemmiksalatist, mida võib isegi nimetada minu lemmiktoiduks. Mulle meeldib täiega süüa ja sellepärast ei pelga ma ka sellest rääkida. Võin vabalt mugida mitu päeva jutti mäkki ja siis järgmised viis päeva ainult salatit süüa, aga kui hakata realistlikult mõtlema, siis see ei ole materiaalselt väga kasulik ja olgem ausad, tervisele ju ka hästi ei mõju. :D Igatahes, täna ma tahaks tutvustada toitu, mida ma võin süüa nii palju kui hing ihkab, sest viimase 21 aasta jooksul (või no sellest ajast saati kui ma iseseisvalt sööma hakkasin) ei ole see mind ära tüütanud, sest iga päev saab seda natuke uutmoodi teha. Päevakangelane on imelihtne, aga imemaitsev toorsalat. Ma mäletan nii hästi, kui minu ja Jessu ema meile kunagi ütles, et me oleme natuke imelikud lapsed, sest eelistame igakell värsket salatit lihale, kartulile jms toidule. Alati oli taldrikul rohkem salatit, kui muud toitu. Enamasti peab ju lastele vägisi midagi värsket ja vitamiinirikast suhu toppima, et midagigi tervislikku nende viinerite ja makaronide vahele saada. Meiega läks igatahes lihtsalt. Nüüd aga asja juurde:

Vaja läheb:

• Pool hiinakapsast
• Pool või terve pakk kirsstomateid või kaks keskmise suurusega tomatit
• Veerand porrut
• Peotäis karulauku
• Peotäis kooritud päevalilleseemneid või purustatud/röstitud pähkleid
• Maitserohelist (till, sibul, basiilik jne..)
• Pool kurki (mina seekord ei pannud)
• Õli, sidrunipipart, teelusikatäis suhkrut

Kui salati kõrvale parasjagu kana või liha ei ole, siis lõikan tükkideks kaks keedumuna ja söön neid koos hapukoorega salati kõrvale. Sekka mulle neid segada ei meeldi. Enamasti teen salatit iga kord natuke erinevalt, sest oleneb, mida mul parasjagu kodus olemas on. 

Väike soovitus: toorsalati sisse sobivad väga hästi jõhvikad või astelpajumarjad. Porgandisalati sisse ananassikuubikud või jõhvikad. Katsetage julgelt, sest mina pole veel suutnud toorsalatit untsu keerata! ;)

Ja nii lihtne ja maitsev see ongi! ;)